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2018年10月10日 (水)

稚内・勇知「ファームレストランゆうゆう」のランチセット「海鮮フライ」

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北海道だと地方都市の近くには酪農レストランがよくあります。
だいたいはお洒落な雰囲気を漂わせています。
しかしここはいい意味で家庭の雰囲気、家庭の味!
優しい味わいで何度でも食べたくなるんですよね。
なのにまだわたしは来店2回目。
残念なことに今年の営業は10月8日で終了してしまった。
この店の存在を知ったのが遅すぎたんですよ。
9月30日に初めてこの店に行ったらドアのところに今年の営業は10月8日までと張り紙が。
で、その翌週は旅行が決まっていたんで、翌年になるまでいけないのかとがっかりしてたんですが、10月8日の昼過ぎに飛行機で稚内に帰ってきてふと思い立った。
そういえばまだ間に合う!
疲れた体に鞭打ってたどり着いた身体を、この海鮮フライは十分に元気付けてくれました。
10種類近くあるランチのコンプリートは来年に向けた課題ですね。
全体的に味付けは抑え目で素材の味で勝負しています。
このフライも良い油を惜しみなく使っていることがわかるサクサク感あふれながら油ぎった感じがまるでない。
そしてサラダバー付き。
みずみずしいレタスが食欲をそそります。
さらにスープバー付き。
具沢山のスープが飲み放題…と言うより食べ放題!
スープとは食べるものであったのか。
このズッキーニが絶品で、私ここまで「日本の料理」になっているズッキーニを食べたことがありません。
来年の営業が待ち遠しいですね。

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