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2018年5月12日 (土)

「萌」のアミ辛正油ラーメン

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留萌から深川に向かうちょうど留萌の出口に当たることから前から気になっていたラーメン屋。 ちょうどいいタイミングで通りかかったので食べてみたら、とても新鮮な味わいでおいしかったです。 アミとはオキアミのこと。 オキアミ自体が独特の塩味を出していることから、醤油と塩が混じり合ったような複雑な味わい。 辛さも唇が素敵にしびれすぎない程度にしびれて後味が非常に良いですね。

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