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2018年5月12日 (土)

「萌」のアミ辛正油ラーメン

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留萌から深川に向かうちょうど留萌の出口に当たることから前から気になっていたラーメン屋。 ちょうどいいタイミングで通りかかったので食べてみたら、とても新鮮な味わいでおいしかったです。 アミとはオキアミのこと。 オキアミ自体が独特の塩味を出していることから、醤油と塩が混じり合ったような複雑な味わい。 辛さも唇が素敵にしびれすぎない程度にしびれて後味が非常に良いですね。

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コメント

そういえば二郎系は食べた事なかったです。
うんと体を動かして腹を空かさないといけないですからねぇ。
にぼしは簡単なようで難しい気がします。
以前おいしい煮干しラーメンを出すお気に入りのラーメン屋があったのですが、店の場所が変わって10数年ぶりに行ってみたらこんなに味が落ちるのかと言うくらい落ちていて…

アミとは珍しい!!
海老ラーメンは千歳空港で食べましたが・・・

こちらは、家系かラーメン二郎の大味系が多いです。
個人的に、最近流行っている煮干し系は生臭くて(>_<)

羨まし~~~

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